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粽香糯米蒸鸡 - 成都粽子的另一巧妙使用方法
成都粽子网 / 2018-03-10

粽子好吃,单吃或者混合吃,很多美食通过粽子的搭配显得格外精致,档次更上一层楼。 今天成都粽子网 www.duanwulipin.com 给大家介绍的又是一款经典粽子搭配美食: 粽香糯米蒸鸡。


原料:

粽叶10片左右、鸡半只、糯米200克左右、葱姜各3片、料酒1茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、盐1/4茶匙、白胡椒粉1/8茶匙

做法:

1、糯米和粽叶提前4小时用凉水泡上;

2、半只鸡洗干净,剁块,用葱姜片和原料中的调料腌制,盖上保鲜膜放冰箱冷藏室;

3、粽叶泡好后刷洗干净,平铺在蒸屉底部;

4、泡好的糯米沥水,和腌好的鸡块均匀搅拌,装入已铺了粽叶的蒸屉中;

5、蒸屉隔水大火蒸1小时即可。

小贴士:

1、我只用了半只鸡,因为俺家只有两口人。如果人多,要根据情况增加。但我这样的用量,已经蒸了两屉,相当得多;

2、可以先把一些粽叶剪成段,平铺在蒸屉底部,再放上整齐的叶子;

3、此方法同样适合排骨。

更多端午节粽子的享用方法,请关注成都粽子网 http://www.duanwulipin.com 

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