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> 成都粽子网教您五芳斋海鲜咖喱粽子的制作方法
五芳斋粽子是端午节最畅销的粽子，在于其美味和口味众多，除了传统的豆沙粽、蛋黄粽、白水粽和鲜肉粽等，还有各种时尚而又可口的粽子。今天成都粽子网主要推出一款适合喜欢吃海鲜的朋友的粽子，海鲜咖喱粽子，希望大家喜欢！
五芳斋咖喱肉棕的材料：糯米、五花肉(肥肉较的那种)、红豆、去壳绿豆、干贝、虾干、洋葱、竹叶、水草、咖喱酱(如果没有,也可以用咖喱块.)
调味料：盐、糖、鸡精
详细做法：
1、首先要把糯米、红豆、去壳绿豆混合，洗干净用水泡2小时。要不然的话,煮出来的粽子会夹生.
2、接着处理五花肉,五花肉要先用盐腌2小时，洋葱切成小块。备用.
3、然后开始炒馅料,大火起锅，油不要太多,先放五花肉爆至逼出油，再下洋葱爆香，然后把 咖喱酱、干贝、虾干放下去炒匀，下适量的水煮至五花肉熟透加入调味料，把已煮熟的五花肉馅夹起待用。
4、把已泡过的米倒下锅，混合咖喱汁，慢火不停的炒匀，直至把汁收干，盛起待用。
5、把竹叶卷成三角状，一层米一层肉一层米，包裹好，用水草扎好。这一步真的好难,远远没有本人想象中那么的简单.不过看到最后形状各异的粽子,本人还是觉的蛮有成就感的.哈哈.
6、最后就要煮粽子喽,先把锅里加水,大火煮开，改慢火煲2小时，再焖2小时即可。(我用的是焖烧煲,不过平常的水锅就可以用,水不一定要漫过粽子,但是至少粽子的一多半是在水里的.)
以上是五芳斋海鲜咖喱粽子的DIY技巧，欢迎朋友们给家人制作一些。
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