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> 吃粽子，品红酒，2013年端午节新过法
2013年端午节，粽子肯定还是主打食品。但是您有没有想过，东方的粽子配上西方的葡萄酒会是什么滋味？中西合璧，能否给您新颖的感觉？古典与时尚的激情碰撞，能否产生不一样的火花？
众所周知，糯米是难以消化的，最能帮助消化粽子的当属白葡萄酒，因为白葡萄酒里的酸既能开胃也能助消化。如果吃肉馅儿的粽子，可以选择浓郁的白葡萄酒和成熟 单宁的红葡萄酒，豆沙馅儿一般是甜的，也建议用甜口一点的白葡萄酒来配。过端午节喝点葡萄酒不仅可以胃口舒服，而且也显得时尚。
北方甜粽——甜白搭档
北方的粽子大约可分为三种：一种是纯用糯米制成的白粽子，蒸熟以蘸糖吃；另一种是小枣粽，馅心以小枣、果脯为主；第三种是豆沙粽。一个字总结北方的粽子——甜，因此，把北方粽子类比饭后甜点，搭配助消化的甜白葡萄酒真是再合适不过。
推荐搭配：西万尼珍750ml干白葡萄酒、玛丽330ml清菊葡萄酒
采购地点：步步高卖场
浙江肉粽——干红对碰
浙 江的嘉兴粽子，米质香软，咸的以新鲜猪肉，浸泡上等酱油，每只粽子用肥瘦肉各一片作馅。甜粽以枣泥或豆沙为馅，上面加一块猪板油，蒸熟，猪油融入豆沙，十 分香滑适口。虽然是甜粽，加上猪油的方法与北方完全不同，反而多了分阳刚之气。口感丝滑的干红葡萄酒搭配带有猪油的粽子，带来全新感受。
推荐搭配： 拉维之星18号赤霞珠红葡萄酒、威龙750ml庄园干红
采购地点：步步高卖场
湖南碱粽——粉红情人
湖南的碱粽是在糯米中加入碱液蒸熟而成。兼具粘、软、滑的特色。冰透加上蜂蜜或糖浆尤为可口。今年端午节，不妨用甜白葡萄酒或呈现粉红色泽的红葡萄酒来代替蜂蜜，冰透粽子之后搭配食用，美味又降温。
推荐搭配：泰瑞古堡干白Le Savour Club12°、拉维之星59号罗讷河谷桃红葡萄酒
采购地点：成都好酒网 http://www.cdhaojiu.com
文章来源： 成都粽子 http://www.duanwulipin.com
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